PG Mihok u okolini Čoke uzgaja autohtonu vrstu prolećnog belog luka staru više od dva veka i proizvodi namaze i paste

Porodica Mihok u selu Vrbica kod Čoke poznata je po očuvanju tradicije i uzgoju autohtone vrste prolećnog belog luka stare više od dva veka. Napravili su korak napred i sada tržištu nude namaze i paste pod brendom "Moj beli luk". Koriste isključivo svoj beli luk, koji nosi oznaku geografskog porekla.

- Pravimo pastu od belog luka, koja je zapravo očišćen i samleven beli luk sa suncokretovim uljem i soli, kako bi se prirodno konzerviralo. Takođe, imamo pesto od belog luka koji pravimo sa maslinovim uljem, peršunom i soli. Ova dva proizvoda smo zaštitili i imamo odobrenje za prodaju u prehrambenim prodavnicama. Pravimo još preliv za ribu, ukiseljeni beli luk i ukiseljeni beli luk sa čili paprikama u jabukovom sirćetu, a planiramo da proizvodimo sušeni i fermentisani beli luk - kaže za eKapiju Mikloš Mihok.

Kako otkriva, zeleni pesto i bela pasta su se pokazali kao favoriti među kupcima:

- Uspeli smo da zadržimo autentičan ukus belog luka, konzervirano prirodnim putem, uljem i solju. Mala supena kašičica zamenjuje tri do četiri čena belog luka. Svi koji ih koriste, nemaju potrebe za čišćenjem belog luka, jednostavno se otvori teglica i doda se raznim jelima, salatama, prelivima, ili pri pravljenju brusketa, pica, pasti, i slično.

(Zeleni pesto i bela pasta)


Vrbički beli luk na 2 hektara

Vrbički prolećni beli luk, prepoznat je kao autentični beli luk iz Srbije, i nalazi se u katalogu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Srbije "Autentična Srbija". PG Mihok godišnje zasadi oko dva hektara u zavisnosti od mogućnosti, pošto se, kako navodi naš sagovornik, zemlja mora rotirati na minimum svake dve do tri godine

Tretiraju je isključivo sertifikovanim organskim đubrivima, a korov čiste pomoću freze i ručno, bez upotrebe hemije.

Beli luk plasiraju na veliko i malo. Cene unapred dogovoraju sa udruženjem proizvođača vrbičkog belog luka.

- Pre nekoliko godina smo postali i deo Saveza Original Srbija, pa se deo proizvodnje plasira i putem njihove prodavnice. Na malo proizvode plasiramo u okolnim mestima. Imamo veb prodavnicu, a prodaja se obavlja i preko društvenih mreža. Neki od proizvoda mogu se pronaći u maloprodajnim objektima zdrave hrane u Beogradu i Novom Sadu - kaže Mikloš Mihok.

(Mikloš Mihok)

U planu novi proizvodi

Planovi za budućnost su stabilizacija i proširenje proizvodnje, kao i testiranje i plasiranje novih zdravih i prirodnih proizvoda. Cilj im je i promocija zdravih životnih stilova, zdrave hrane, očuvanja tardicije, kao i proizvoda sa geografskim poreklom iz različitih regiona Srbije, u saradnji sa Savezom Original Srbija.

- Svi planovi za budućnost su definisani našom vizijom, koja kaže da PG Mihok funkcioniše sa ciljem povezanog prosperiteta za sve one koji su povezani sa našim poslovanjem, uključujući dobavljače, zaposlene, ostale poljoprivrednike, kupce i komšije - zaključuje sagovornik eKapije.


Aleksandra Kekić