I pored inflacije, cena ribe niža nego prošle godine - Ribarnice ugrožene zbog velikih trgovinskih lanaca

Iako je zvanična statistika pre dva dana objavila da su cene poljoprivrednih i ribarskih proizvoda u odnosu na isti period pošle godine više za 7,5 odsto, to se ne vidi na tržištu sveže ribe, prenosi Politika. Tržište je dobro snabdeveno svim vrstama ribe, a cene su uoči slava i posebno posta koji se približava još niže nego prošle godine, saznaje ovaj list u domaćim ribarnicama. Najprodavaniji šaran iz domaće proizvodnje je od 720 do 750 dinara po kilogramu, a pastrmka od 750 do 800 dinara, kažu proizvođači.

U velikim trgovinskim lancima su cene još niže jer njima riba u vreme posta obično služi kao "mamac" za kupce, pa se često ovaj proizvod može nabaviti i do 20 odsto jeftinije nego u ribarnicama.



– Subvencije nismo dobili ni prošle godine, a ni ove nije raspisan javni poziv i nemamo odgovor zašto je to tako. U našem resornom ministarstvu se malo ljudi bavi ribarstvom, što takođe govori o tome koliko im je važan ovaj sektor. Suočeni smo sa udarima konkurencije iz regiona koja ima suficit u proizvodnji upravo zahvaljujući subvencijama i nije im problem da spuste cenu. Zato neki naši lanci uvoze poluproizvode ili smrznutu ribu, poput pastrmke iz Bosne i Hercegovine, Turske, Albanije ili Crne Gore. Jednostavno je sve to demotivišuće – kaže Anastasov.

Kao što smo više puta pominjali, to je razlog da su ribnjačke površine sa 11.000 hektara smanjene na 5.000 hektara i dalje su u padu. Iako je u svetu tendencija da se ribarska proizvodnja pospešuje na svaki način, to kod nas nije tako, zbog čega je sve manje ribe koja se čuva u otvorenim vodama.

– U odnosu na letnji period, cena šarana je pala za 15 odsto. I u odnosu na prošlu godinu su cene niže. Postoje razlike u cenama između ribarnica koje žive samo od ovog posla i velikih lanaca koji se takmiče ko će ponuditi nižu cenu šarana, a u stvari računaju da na taj način privuku kupce i prodaju drugu robu. Ribarnice se zato snalaze otvarajući i ketering, odnosno uslužno pečenje ribe, što iziskuje velika ulaganja i angažovanje dodatne radne snage – kaže sagovornik Politike iz Grupacije za ribarstvo.

Ono što je važno kupcima jeste da je na tržištu trenutno uglavnom domaća riba, posebno šaran, kao najprodavaniji, i da je kvalitet nesporan, što, kako tvrde u ribarnicama, kupci prepoznaju.

Kako su za Politiku rekli u jednoj ribarnici na Vidikovcu, cene se nisu menjale od leta i verovatno neće ni pred post. Kupci već sada nabavljaju zalihe, posebno smrznute ribe, poput oslića i skuše, kako bi se osigurali od eventualnog poskupljenja.

Privredna komora Srbije

Kapetanski Rit ribarstvo Kanjiža

Grupacija za ribarstvo PKS

ribnjak Kapetanski rit

Krum Anastasov

riba

tržište sveže ribe

ribarnice

šaran

pastrmka

trgovinski lanci

smrznuta riba

post

slave