Privredna komora Vojvodine sa Osiječko-baranjskom županijom unapređeuje zanatsku proizvodnju sira

Privredna komora Vojvodine potpisala je početkom avgusta partnerski ugovor sa Osiječko-baranjskom županijom za realizaciju evropskog projekta koji za cilj ima unapređenje zanatske proizvodnje sira.

Ovim ugovorom se obavezuje da realizuje program unapređenja proizvodnje sira u okviru programa Evropske unije "Interreg VI - A Hrvatska - Srbija 2021- 2027". Partner na projektu je Osiječko- baranjska županija. Vrednost projekta, čije je trajanje 18 meseci, je 450 000 EUR.

U okviru projekta planirano je formiranje udruženja malih proizvođača sira u Republici Srbiji i Republici Hrvatskoj, uspostavljanje regionalne saradnje u okviru edukacije, razmena iskustava i primena inovativnih tehnologija u proizvodnji. Cilj ovog programa je institucionalna i tehnološka pomoć proizvođačima i dostizanje kvaliteta i standarda za izvoz sira, navedeno je na sajtu PKV.

- Mali proizvođači sira u Vojvodini suočavaju se sa brojnim problemima kao što su smanjenje stočnog fonda, tehnologije, standardi, konkurencija u industrijskoj proizvodnji. Ti problemi produbljuju mogućnost nestajanja autohtonih vrsta proizvodnje vojvođanskih sireva poput rolovanog sira poznatijeg kao vojvođanska mocarela. Projekat se upravo fokusira na očuvanje i unapređenje zanatske proizvodnje sira uvođenjem novih tehnologija i saradnjom sa regionalnim udruženjima - dodaje se.

U okviru programa prekogranične saradnje Hrvatska- Srbija za perod 2021-2027. ukupno je obezbeđeno 45.037.239 EUR, od kojih je 34.801.503 EUR, obezbeđeno kroz IPA fondove evropske unije, a preostali iznos obezbeđuje se kroz nacionalno sufinansiranje preko institucija koje sprovode projekte u okviru programa. Prioriteti programa su istraživanje i inovacije, obnovljivi izvori energije, adaptacija na klimatske promene, zdravstvena i socijalna zaštita, turizam i kultura.