Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Tako blizu, a tako daleko od asfalta - Potkivački gulaš i konjobus na jedinom salašu u Beogradu
Četvrtak, 23.06.2011.
14:46
Komentari
Supa sa knedlama, rinflajš, potkivački gulaš, makovnjača, ergela i uživanje u sremskoj ravnici uz dobru muziku, valjani su razlozi da se poseti jedini salaš u Beogradu. Na južnim obroncima Jakovačke šume u Surčinu, na oko pet hektara prostire se "Stremen".
Tako blizu, a tako daleko od stresnog gradskog okruženja, autentičan kutak, osim etnorestorana, parka za decu i šetališta ima i konjički klub. Kako je konjički sport malo prisutan u Srbiji, pogotovo u krugovima urbane sredine, "Stremen" je idealno mesto za školu jahanja, šetnju na konjićima, vožnju fijakerom i "konjobusom".
"Konjobus", za one neupućene, je nesvakidašnji tip sremačkog fijakera koji može da primi do 15 ljudi i to na tapaciranim sedištima.
Sredinom juna u Jakovu su se okupili ljubitelji konja preponaša na već tradicionalnom Sremačkom poskoku. Ekipe i konji stizali su u specijalizovanim vozilima, a posle tehničkog prijema za trku je bilo spremno 42 takmičara.
Jasmina Karajlović, menadžerka salaša, kaže da je sve počelo kao sporstki turnir 2003. godine sa 9 takmičara, a ove 2011. je preraslo u svojevrsnu manifestaciju uz učešće 42 takmičara.
- Ovogodišnji turnir smo organizovali sa Savezom za konjički sport Srbije, tako da je takmičenje ujedno i treće kolo letnje preponske lige. U klubu imamo 40 jahača, od kojih su 7 aktivni, a na ovom turniru su se takmičile dve naše članice. Jedna od njih je debitant na republičkim turnirima - kaže Karajlović.
Jedanaestogodišnjoj Ani Radojčić je to bilo vatreno krštenje. Nije imala sreće jer je ispala iz sedla, ali nije ni nezadovoljna. Kaže da ide u Osnovnu školu "Ivan Goran Kovačić" i da jako voli jahanje. Ima puno prijatelja u klubu, a i drugari iz škole je podržavaju.
U četiri trke Mila Dragić, Sara Đuretić, Irena Nicović, Vladimir Stanojev, Boško Ristić, Katarina Ilić i Zoran Jovanović osvojili su neke od nagrada.
Bašta etnorestorana bila je puna, a iza nje je zatvoreni deo koji može da primi oko 150 gostiju. Na meniju su sremački i lovački specijaliteti poput salaškog gulaša, rinflajša sa sosom, svinjarskih flekica i salašarskog sotea. Domaćini preporučuju domaće sokove od višnje i zove, kao i štrudle sa makom ili orasima.
Uz osmeh sagovornica eKapije napominje da se kod njih gosti mogu podsetiti šta je to zaboravljena srpska "zdrava hrana":
- Sve su to sremački specijaliteti. Začinjena i sa puno mesa. Kod nas se može pojesti dobra domaća supa sa knedlama, potkivački gulaš, jagnjetina pod sačem, ćuretina sa mlincima. Domaće sokove, ajvar i džem pravimo na salašu.
U pauzama između trka uz pesmu "Ima jedan kućerak u Sremu", goste je zabavljao tamburaški orkestar.
Govoreći o planovima Jasmina Karajlović, najavljuje izgrdanju smeštajnih kapaciteta iznad ergele.
- To će biti potpuno autentično, jer u Srbiji nigde nema prostora gde je smeštaj konja i ljudi povezan. Imamo projekte koji bi mogli da se relizuju na proleće 2012. Planiramo izgradnju 18 soba.
U ergeli su smešteni klubski i "pansionski" konji, a postoji i škola jahanja. "Stremen" pruža zanimljiv sadržaj za decu jer postoji i poseban prostor za zabavu, pa će im vreme brzo proći na klackalicama, vrteškama, ljuljaškama i toboganima, a mogu posetiti i fazaneriju.
Na salašu su organizovali i manje proslave, svadbe, konferencije i takozvani "tim bilding".
- Razmišljamo o izgradnji konferencijske sale. Mada smo do sada sve skupove radili na otvorenom prostoru i to je super ugođaj. Nedavno smo obezbedili i wireless Internet, pa pozivamo sve da ponesu ćebe i laptop i da svoje poslovne obaveze završe kod nas.
Samo 25 kilometara od centra grada, nepunih sat vožnje biće dovoljno da stignete na dane koprive, bukovače, maslačka, blitve, festival bundeve. "Stremen" je i domaćin izložbi starih zanata, a svoju decu možete dovesti i na neku od radionica u toku letnjeg raspusta.
Na salašu će vas dočekati otvorenog srca i uslužiti domaćini obučeni u narodnu nošnju.
M.K.
Salaš Stremen Jakovo
Jakovo