Početna

Vesti

Šta je "transfer senzacija" i zašto uz jagode treba da slušate zvuk klavira

Izvor: eKapija

Četvrtak, 19.01.2023.

12:05

Komentari

Podeli

(Foto: ravl/shutterstock.com)

Zaboravite bosiljak, origano i ruzmarin - najbolji način da "začinite" hranu je muzika. Ali, nije svejedno koja. Eksperimentalni psiholog sa Univerziteta u Oksfordu, profesor Čarls Spens savetuje da slušamo muziku iz predela iz kog potiče hrana. Pa tako, pastu "servirajte" uz kancone, paelju uz zvuke flamenka, a grčku salatu uz sirtaki.

Slušajući sporiju muziku uz obrok, duže ćemo osećati ukus specijaliteta, dok brze melodije doprinose bržem iščezavanju senzacija. Suviše basa čini hranu gorkom zbog pojave koju Spens opisuje kao "transfer senzacija" - ono što osećamo kad čujemo određenu muziku prebacujemo na jelo. Zato je neophodno pravilno upariti. Spens kaže da se zvuk klavira dobro uklapa sa jagodama, borovnicama i kajsijama, a klasična muzika doprinosi da nam vino deluje skuplje nego što jeste.

Za psihologa rezultati nisu iznenađujući jer kako kaže, hranu osećamo čulima, ne ustima. Zbog toga je okruženje u kom jedemo, a u to spada i muzika, veoma važno za kulinarski doživljaj.

Tagovi:

Univerzitet u Oksfordu

Čarls Spens

hrana i muzika

transfer senzacija

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Generacija Z menja turizam kao nijedna do sada - Vole egzotiku i privatni smeštaj, internet važniji od toaleta IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura

Zimski beogradski noćni market 23. decembra na pijaci Skadarlija Agro

Otvaranje sezone na Kopaoniku u znaku vrhunskih sadržaja i nezaboravnog provoda Turizam, sport, kultura

"Dani caribrodske šušenice" 19. i 20. novembra u Dimitrovgradu Agro

Kompanija Dijamant proslavlja 85 godina poslovanja i nagrađuje vernost potrošača Agro

"Zemunski matine" na Velikom trgu uoči dočeka Nove godine Vesti

DTL Tekijanka otvorila novi objekat u Boru Vesti

Srem Klob Kob Fest, 29. oktobra u Šidu - Takmičenje u brzom pravljenju kobasice Agro

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.