Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Vinograd u laguni - Turizam odlična prilika da se sačuva tradicija proizvodnje

Izvor: Agroklub

Ponedeljak, 17.10.2022.

11:32

Komentari

Podeli

Italijanski vinogradar, rad Katarine Ivanović (Foto: Aleksandar Parezanović)

Vinarija Venissa nalazi se u venecijanskoj laguni, na malom ostrvu Mazorbo nedaleko od Venecije. Njihova vina se plasiraju isključivo kroz istoimeni restoran, a specifičnost vinograda jeste u njegovoj nadmorskoj visini. Ovi se zasadi vinove loze nalaze tek nekoliko centimetara iznad mora, pa nekoliko metara udaljeni od morske obale.

Do njih se dakako može samo brodom, a mladi vinar Mateo Bisol otkriva kako broje 4.000 sadnica autohtone sorte dorona na 0,8 hektara površine, na prostoru nekadašnjeg samostana.

Veliki je izazov ovde se baviti poljoprivredom, naročito proizvoditi grožđe. Beru ga početkom septembra, a ove je godine ono podbacilo.

Suva zima nije isprala so iz zemlje

Suva zima je poseban problem ovdašnjih proizvođača, jer su izostale kiše koje ispiru so iz zemlje. Stoga su kod sadnje vinograda odabrali lokalnu sortu, otporniju na zaslanjena zemljišta. Međutim, ove godine ni to nije pomoglo.

- Deo loze je list odbacio već u leto, u julu - priča domaćin dok sa grupom agrarnih novinara obilazi vinograd prepun manjih i većih kanala. Inventivni venecijanski sistem odvodnjavanja padavina, prilično duge tradicije deo je zasada.

Na ponekim čokotima, na nižem terenu nema uopšte lista, dok je na višim zonama stanje bolje.

- Čak i centimetri ovde igraju razliku - napominje Mateo pokazujući zasad.

Njihov restoran u kompleksu vinarije nosi Mišelinovu zvezdicu, a u njemu poslužuju svoja vina. Serije su male i ekskluzivne, a boca košta 160 EUR.

Bez turizma nema ni poljoprivrede

U pripremi jela koriste povrće koje uzgajaju u svojoj bašti, a u njihovoj kuhinji nema plastike. Održivost im je važna, napominje Bisol, te stoga vode brigu o brojnim detaljima.

- Turizam je odlična prilika da sačuvamo svoju tradiciju proizvodnje. Bez turističke ponude ovde ne bi bilo ni poljoprivrede. Zato moramo brinuti o oba sektora i naći im balans - kazuje ovaj mladi vinogradar, vinar.

Sezonalnost je sve manje naglašena, sezona se produžuje, gotovo da više nema meseca bez turista, kaže domaćin i dodaje kako će se održivost Venecije, ali i čitave lagune, bazirati na limitiranju broja turista, povećanju cena i uključivanju svih delova društva.

Tagovi:

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Kreću direktni letovi Er Srbije od Beograda do Katanije, Izmira i Lisabona Saobraćaj

Ulaz u Veneciju i dalje besplatan, naplata karata odložena do leta Turizam, sport, kultura

Seničić: Procena je da će 100.000 građana Srbije putovati za novogodišnje i božićne praznike Turizam, sport, kultura

Zašto Venecija i Valensija uvode turističke takse? Finansije, Turizam, sport, kultura

Pojedini evropski gradovi naplaćivaće turističku taksu - Neki uvode i "noćni" porez za posetioce Turizam, sport, kultura

Lufthansa dala ponudu za italijansku aviokompaniju ITA Saobraćaj, Finansije

Uvedena nova avionska linija Beograd-Tjenđin - Direktno od Srbije do Kine Saobraćaj

Air Serbia od 17. maja 2023. počinje da leti za Čikago Saobraćaj

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.