Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Levačka vina kao iz francuskog Bordoa - Sličnost klime?
Komentari
Ilustracija (Foto: Dan-Cristian Padure?)
U srcu levačkog vinogorja, na 300 metara nadmorske visine, smešten je vinograd od oko tri hektara sa sortama kaberne sovinjon, kaberne fran i marselan. Podignut je pre 10 godina.
- Ja sam ekonomista po struci, a moja sestra Sara je završila enologiju. Obe smo studije završile u Beču. Rešile smo da se vratimo na porodično imanje i započnemo našu vinsku priču. Naš deda Hranislav i pradeda Borisav su se bavili proizvodnjom grožđa i šljiva, a nas dve smo obnovile tu porodičnu tradiciju. Sve je počelo najpre kao hobi jer smo pravili vina za našu porodicu, ali sada to prerasta u neku ozbiljniju priču - kaže Mina Đorđević.
Ime vinarije po čukunbaki
Vinarija ima veoma zanimljivo ime i interesantan dizajn etiketa na vinima.
- Dobila je ime po našoj čukunbaki Agatiji, jer je ona bila stub porodice. Školovala je decu i mnogo je učinila za svoj dom. Zato smo nas dve rešile da vinariju nazovemo po njoj i tako se odužimo za sve što je uradila za nas. U našoj vinariji proizvode se vina Čežnja - kupaža kaberne fran, frankovka i kaberne sovinjon, Susret - kupaža kaberne sovinjon i kaberne fran, Harmonija - kaberne sovinjon, Arija - kaberene fran i Stav - marselan - kaže Mina.
Vina sa izrazitom aromom crvenog voća
Sestre Đorđević su se odlučile za uzgoj francuskih sorti zbog odgovarajućeg podneblja. Posebno su ponosne što je uspeo projekat sadnje sorte marselan koje nema mnogo u Srbiji.
- Marselan je jedna zanimljiva sorta koja nije toliko zastupljena u srpskim vinogradima. Daje neobično crveno vino sa zanimljivim voćnim aromama. Dobra je za uzgajanje na našem podneblju jer naše podneblje je slično vinskoj regiji Bordou što se tiče klime. Zato smo i posadile francuske sorte po preporuci profesora Nabojše Markovića sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu - kaže sagovornica Agrokluba.
Marselan je nastala u Francuskoj, gde se i najviše gaji uz stalno rastuću dinamiku širenja u novim vinogradima. Inače je uvedena u sortne liste Bugarske, Hrvatske, Italije, Portugalije i Španije. Kod nas se sporadično gaji u vinogorjima centralne Srbije i Vojvodine. Bujna je sorta, sazrevanje grožđa je pozno, u trećoj epohi, a daje srednji prinos 8.000 do 12.000 kg/ha, piše savetodavac za vinogradarstvo u PSSS Jagodina Vesna Vasić.
Ima veliki rodni potencijal, veoma su rodna i bazalna okca te se može kratko orezivati i gajiti na kordunicama. Pogoduju mu laka, propusna, umereno plodna i umereno karbonatna zemljišta. Dobro podnosi niske zimske temperature i pozne prolećne mrazeve i ima dobar afinitet sa većinom loznih podloga. Malo je podložan napadu sive plesni i nije naročito osetljiv na pepelnicu i grinje.
Karakteristike šire su sa dobrim potencijalom nakupljanja šećera uz visok nivo kiselina. Šira sadrži 20-24 odsto šećera i 6,5-8 g/l ukupnih kiselina. Randman soka je mali, potrebno je približno 160 kg grožđa za 100 litara šire.
Ovo grožđe daje obojena, tipična vina odličnog kvaliteta. Vina se odlikuju izrazitom aromom crvenog voća, punog tela vrlo zanimljive strukture sa dosta lakih tanina bez gorčine zahvaljujući čemu su vina pogodna za starenje.
Stiglo i prvo zlato
Mina i Sara razmišljaju da prošire vinograd i zasade neku autohtonu sortu, belu sortu - tamjaniku. Trenutni kapacitet vinarije je oko 12.000 litara godišnje.
- Uglavnom je to manja, ograničena proizvodnja, jer želimo da održimo kvalitet na vrhunskom nivou. Vinarija je registrovana prošle godine i sada je naš glavni zadatak da što bolje plasiramo naš proizvod. Za sada se naša vina piju u nekoliko restorana u Kragujevcu i Beogradu - ističe Mina.
Vino Susret osvojilo je prošle godine zlatnu medalju u Bergamu u Italiji za kupažu kaberne sovinjon i kaberne fran. To je prva medalja vinarije Agatija na nekom međunarodnom takmičenju.
Tagovi:
Agatija
Poljoprivredni fakultet BeogradPSSS Jagodina
Mina Đorđević
Sara Đorđević
Nabojša Marković
Vesna Vasić
Rabenovac
Levačko vinogorje
Bordo
Bergam
francuske sorte grožđa
kaberne sovinjon
kaberne fran
marselan
tamjanika
Čežnja
Susret
Harmonija
Arija
Stav
Komentari
Vaš komentar
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.