Ručno rađeni sosovi i džemovi iz Guče - "Vazda dobar" brend nudi neobične kombinacije ukusa (FOTO)

Mateja i Lazar su profesionalni kuvari, koji su svoje kulinarsko znanje u poslednjih desetak godina sticali u prestižnim restoranima i hotelima širom sveta. Situacija sa korona virusom za njih je od prepreke postala prilika. Naime, Mateja više nije mogao da radi na jahti koja se zatekla u Južnoj Americi, dok Lazar nije mogao da otputuje u Moskvu.

- Odmah nas je privukla ideja da radimo autentične stvari od najkvalitetnijih namirnica i ponudimo tržištu nešto sasvim drugačije. Znali smo da nam ovaj posao sa proizvodnjom otvara mnogo prostora da izrazimo našu kreativnost, kako sa ukusima proizvoda, tako i sa celim brendiranjem - kaže za eKapiju Mateja Protić.

Tako je nastao brend "Vazda dobar" koji dolazi iz Guče. U pitanju su ručno rađeni sosovi i džemovi, koje odlikuju neobični ukusi kao što je kombinacije kupine i čilija ili karamelizovan luk i burbon. Ljubitelje slatkiša oduševljava spoj višnje i belgijske čokolade, a tu su i kombinacije malina-nana-limeta, slatko ljuti džem od paradajza, BBQ sos, ljuti Sriracha sos i tako dalje.

- Za prvu godinu poslovanja cilj nam je bio da napravimo ponudu u kojoj će svako moći da pronađe svog favorita. Za ljude koji vole malo neobičnije kombinacije ponudili smo ukuse slatko i ljuto, pa tako imamo autentičan proizvod malina-čokolada-čili koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Za ljubitelje mesa i burgera napravili smo ceo set sosova. Takođe za one ljubitelje slatkih stvari napravili smo neke sjajne kombinacije. Višnja-belgijska čokolada je pravi hit u našoj ponudi - otkriva Protić.

Posebno ističe slatko ljuti džem od paradajza. Kako kaže, sjajnim ga čine tekstura i izgled. Na prvi pogled mogu se videti glazirani komadići paradajza.

(Slatko-ljuti sos odličan za kombinovanje sa raznim specijalitetima)

- Ono što je fascinantno kod njega je što može da se koristi uz apsolutno sve: omiljena mesa, jela od povrća, azijsku hranu, jela za doručak - dodaje Mateja Protić.

Proizvodi se pripremaju ručno, kuvaju se u malim količinama i u rad nisu uključene mašine. Kako kaže naš sagvornik, trude se da svo voće i povrće bude pažljivo odabrano. Zbog toga su napravili saradnju sa malim poljoprivrednim gazdinstvima.

U moru latiničnih brendova, "Vazda dobar" se opredelio za ćirilicu. Kako ističe Protić, to se podrazumevalo:

- Smatramo da ime brenda i ceo koncept ljudi mogu da prisvoje samo uz ćirilicno pismo.

Mateja i Lazar trenutno rade na tome da se njihovi proizvodi nađu na što više prodajnih mesta, kako bi ljudi iz cele Srbije imali mogućnost da ih probaju. Zatim žele da se posvete kreiranju novih ukusa, kako bi osvežili ponudu. Rade i na novom dizajnu, a uskoro će imati i brendirane kutije, koje će, kako kaže Mateja, biti idealne za poklone.