GILBI: Srpska vina sve su kvalitetnija i elegantnija (VIDEO)

Kerolajn Gilbi MW, sudija Dekantera i stručnjak za vina Balkana i Centralne Evrope, u petak, 11. juna održala je masterklas o vinima Srbije. Na ovom događaju u organizaciji Saveza vinara i vinogradara Srbije Kerolajn Gilbi MW degustirala je vina koja su osvojila trofeje na nedavno održanom Velikom ocenjivanju vina Srbije.

Na degustacionom stolu našli su se: Brut natur Princeps 2015. Lastar Tamjanika 2019, Vista Hill Bela rezerva grašac 2012, Chardonnay 2018, Vinum Roze 2020, Kosović Roze 2020, Vučurević Oranž 2017, Braća Rajković Princ Rskavac 2017, Vinis Merlot 2015 i Aleksandrović Trijumf kasna berba 2013.

Nakon degustacije, Kerolajn Gilbi je odgovarala i na pitanja publike. Ona je tokom ovog dela masterklasa pohvalila evoluciju vina od prokupca, koja su, po njenom mišljenju, danas ujednačenija u kvalitetu, ali i elegantnija i ljupkija:

- Degustiram prokupac već niz godina i sada primećujem veću konzistentnost u kvalitetu, jer vinari bolje razumeju rad sa ovom sortom, iako ima tu još posla. Primećujem da vinari u većoj meri rade na rafinmanu i eleganciji tih vina, umesto da samo traže moć i snagu.

Na pitanje da li podržava prelazak na organsku proizvodnju, Gilbi je rekla da nije protiv takvog rada ako to ne podrazumeva pad kvaliteta vina:

- Mislim da bi bilo dobro napraviti zaokret ka održivoj proizvodnji. Ako možete da pravite organska vina, a da pritom nema kompromisa u kvalitetu, onda - zašto da ne?

Gilbi je rekla i da Srbija može da se na stranom tržištu predstavi i vinima od lokalnih i autohtonih sorti, i onima od međunarodnih sorti, jer oba pristupa imaju svoje prednosti:

- Izvozna tržišta preplavljena su šardoneom, kaberne sovinjonom, i jako je teško probiti se sa takvim vinima. A vi imate odlične prokupce, tamjanike - a i od vaše smederevke mogu se, mislim, praviti izvrsna vina, ali to je sasvim druga priča! Sa druge strane, ponekad je korisno predstaviti se vinima od poznate, međunarodne sorte, i takvo vino kupiće neko koga samo zanima da kupi dobar šardone, bez obzira što nije iz poznate vinske zemlje.