Kurt Rasel - Od akcionog filma do pino noara

Pre nešto manje od 15 godina, Kurt Rasel se odmarao od mukotrpnog i, po rečima svih učesnika ovog projekta, beskonačno zabavnog snimanja filma Kventina Tarantina "Death Proof", kada je njegova ljubav prema vinu prerasla u želju da sam stvara svoja vina.

Ova ljubav na prvi pogled između teroara i glumca poznatog po žestokim akcionim ulogama dogodila se u živopisnim vinogradima lokaliteta Sta Rita Hils. Samo godinu dana kasnije, godine 2008., na tom istom lokalitetu Rasel je zasnovao svoju vinsku kuću, ali je i danas teško povezati lik Snejka Pliskina iz "Bekstva iz Njujorka" sa delikatnim ukusom pino noara, vina koje Rasel najradije pravi.

I, najbitnije od svega: Rasel nije glumac koji pozajmljuje svoj imidž vinskom brendu - on je pravi vinar, sa 30 godina učenja iza sebe, i sa portfoliom vina koja i njemu i Kaliforniji služe na čast.

Rasel je nedavno dao intervju za Wine Spectator u kome je ispričao mnogo toga o svojoj vinskoj strasti. Za početak, glumac i vinar je ispričao da je, čim je video ovaj teroar u Kaliforniji, shvatio da postoji snažna spona između tog podneblja i onog u Burdundiji, sa snažnim akcentom na vinograde kuće Domaine de la Romanee-Conti. Nakon razgovora sa fotografom i vinarom Gregom Gormanom, Rasel je odlučio da uđe u partnerstvo sa kućom Ampelos Cellars, poznatom po organskim i biodinamičkim vinima, i okuša se u pravljenju kalifornijskih vina u burgundijskom stilu.

- Postavljao sam mnoga pitanja, boravio u vinogradu i počeo da shvatam ceo proces u agronomskom smislu - rekao je Rasel.

- Održive prakse koje sam naučio umnogome su mi pomogle u razvijanju vinskog stila kome sam težio, veoma bliskom burgundijskom - ispričao je Rasel koji je naveo i da je za četiri godine nastalo prvo vino koje je predstavio široj publici.

- Nema prečica ako želite dobro vino - rekao je Rasel.

U vinogradu, Rasel umesto pesticida koristi kokoške za kontrolu insekata, i izbegava mašinski rad. Kako je objasnio, želi da izbegne da teške mašine sabijaju tle.

- Mislim da je veoma važno da razumete tradicionalne agrarne prakse ako želite da napravite burgundijski pino noar - rekao je.

- U nekom trenutku vi postajete vinar starinskog kova, to postaje vaše stanje duha.

Najstresniji dan sezone za Rasela je dan kupaživanja. Rasel taj proces poredi sa igrom šaha.

- Tokom kupažiranja različitih vina od pino noara vi se zagledate u budućnost i zapitate se: "Kada se ovo vino integriše, da li će za 10 ili 15 godina to vino biti tačno onakvo kakvim ste ga zamislili?".

U poslednjih desetak godina Rasel je uspeo da napravi vino koje predstavlja njegovu porodicu. Svaka berba nosi ime ili nadimak nekog člana porodice. (Nadimak Kurta Rasela je GoGi, i tako se zove i njegova kuća). Rasel kaže da ga porodica inspiriše da ovaj poduhvat dovede do savršenstva, a ne krije ni da postoji snažna veza između vina i njegove primarne karijere, naročito kada je u pitanju reakcija javnosti.

- Neki ljudi kritikuju filmove zato što znaju mnogo o njima. Neki ljudi samo vole da idu u bioskop, i imaju jasan stav o tome kakve filmove vole ili ne vole. A ima i nas koji smo "u rovovima", koji pravimo te filmove. Isto pravilo važi i za vino - rekao je Rasel.