Vinsku 2018. godinu u Srbiji obeležilo veće korišćenje domaćih sorti - Vraća se i nekad prokažena smederevka

Proteklih godinu dana na srpskoj vinskoj sceni obeležio je snažan nastavak trenda potrošnje vina od domaćih, odomaćenih i novostvorenih lokalnih sorti. Uz prokupac i tamajniku, te moravu i crnu tamjaniku, probus postaje sve zanimljiviji kao sorta, a onda neoplanta, sila, regent... Vraća se i svojevremeno prokažena smederevka, sada u daleko kvalitetnijem izdanju, sve češće se spominju neke davno zaboravljene sorte seduša, bagrina, začinak, medenac...

Druga jasna karakteristika je uzlet organske proizvodnje ili barem što približnije tome, te sve veće interesovanje potrošača upravo za takvim vinima. Svetski trend preslikan u Srbiji, baš kao i porast interesovanja za vinima među mlađim generacijama.

Kada se ovome doda da su ukupan kvalitet i diverzitet srpskih vina danas izraženi verovatno više nego ikada u novijoj istoriji srpskog vinarstva, da proizvodnja i potrošnja i dalje rastu, te da postoje i izvesni pomaci u plasmanu srpskih vina na inostranim tržištima, dolazimo do toga da je vinska 2018. godina možda i jedna od najuspešnijih u novijoj istoriji srpskog vinarstva!

Ovaj naš mali godišnji presek dešavanja napravljen je na osnovu stavova članova redakcije i spoljnih saradnika Vino.rs, te sveobuhvatne ankete sprovedene među vinarima, enolozima, somelijerima, vinskim novinarima i trgovcima vina u Srbiji.

Na osnovu toga dobili smo sledeće:

Regent Reserve 2013 Aleksandrović

Kupaža merloa i kaberne sovinjona koja se godinama nalazi u vrhu najboljih vina Srbije. Perfektno izbalansirano i zaokruženo vino čiji karakter na pravi način određuju sorte i podneblje. Berba iz 2013. godine, koja se pojavila pre tačno godinu dana u prodaji, ima potencijal da dosegne i premaši prethodne višestruko nagrađivane berbe ovog vina u svetu.

U najužoj konkurenciji:

1) Cuvee No 1 2016 Vinarija Zvonko Bogdan

2) Aurelius S 2015 Kovačević

3) Rodoslov Grand Reserve 2013 Aleksandrović

4) Kremen Kamen 2015 Matalj

5) Prokupac boje Lila 2011 Budimir

6) Mammoth 2015 Milijan Jelić

7) Zapis crveni 2016 Janko

8) Merlot Terroire 2016 Jeremić

9) Rapsodija 2014 Tonković

Zaslužuju posebnu pažnju: Merlot & Cabernet Sauvignon 2016 Doja, No ½ 2016 Ivanović, Sumarum 2015 Art Wine, Franc Cabernet Sauvignon 2016 Radovanović, Kremen 2016 Matalj, Pinot Noir Barrique 2016 Petra, Kadarka Szigeti 2015 Dukay-Sagmeister, Pinot Noir 2016 Deurić, Probus 276 2016 Deurić, Radovan 100% prokupac 2016 Čokot, Zavet stari 2015 Janko, Merlot 2016 Izba Jovanović, Trag Merlot 2016 Despotika

Chardonnay S 2015 Kovačević

Ova Selekcija koja nastaje iz probranih vinograda sorte šardone na Fruškoj gori može se uzeti kao novi prilog tvrdnji da je Miroslav Kovačević i dalje nekrunisani kralj srpskog šardonea. Nakon odležavanja i do 14 meseci u čeličnim tankovima, vino nudi raskošne arome i postojanu dugu završnicu, otvarajući istovremeno potpuno nove perspektive u pravcu razvoja vina od ove sorte u Srbiji.

U najužoj konkurenciji:

1) Trijumf Barrique 2016 Aleksandrović

2) Onyx belo 2016 Cilić

3) Ergo beli 2016 Temet

4) Omnibus Lector 2016 Erdevik

5) Chardonnay 2017 Lastar

6) Sauvignon S 2017 Kovačević

7) Gewurztraminer 2017 Virtus

8) Chardonnay & Pinot Grigio 2017 Doja

9) Tri Morave belo 2017 Temet

Zaslužuju posebnu pažnju: Tamjanika 2017 Ivanović, Oplen 2016 Aleksandrović, Sonata 2017 Jeremić, Traminac 2016 Petra, Gewurztraminer 2017 Deurić, Radovan 100 % Tamjanika 2017 Čokot, Margus Margi 2012 Budimir, Trijumf Gold 2017 Aleksandrović, Morava 2017 Despotika, Morava 2017 Milijan Jelić, Vrtlog 2017 Janko

Roza Nostra 2017 Erdevik

Kupaža čak tri sorte – merloa sa dod atkom širaza i kaberne sovinjona – čini ovaj roze boje lososa posebno intrigantnim, a činjenica da drugu godinu zaredom osvaja naziv najboljeg srpskog rozea dovoljno govori o kontinuitetu kvaliteta. U najkraćem, Roze Nostra pruža sve što se očekuje i traži od velikog rozea, a tu je i prva srebrna medalju za roze iz Srbije sa nadmetanja Decanter.

U najužoj konkurenciji:

1) Rose Sec 2017 Vinarija Zvonko Bogdan

2) Rose 2017 Lastar

3) Trijumf Rose 2017 Aleksandrović

4) Rose 2017 Doja

5) Urban Rose 2017 Deurić

6) Onyx Rose 2017 Cilić

7) Tri Morave Rose 2017 Temet

8) Nemir 2017 Despotika

9) Nadia 2017 Bikicki

Zaslužuju posebnu pažnju: Pink Punk 2017 Chichateau, Kadarka Rose 2017 Tonković, Rose 2017 Kiš, Rose 2017 Petra, Rose 2017 ChiCha

Trijumf Noir penušavac 2010 Aleksandrović

Pino noar nakon osam godina iskazuje svo bogatstvo osnovnog vina u ovom super elegantnom penušavcu s Oplenca rađenom tradicinalnom metodom. Nakon prošlogodišnje pobede u istoj kategoriji s vinom Trijumf Rose penušavac 2015, ovo je još jedna potvrda o visokim dometima vinarije Aleksandrović i kada su u pitanju penušava vina.

U najužoj konkurenciji:

1) Ergo Rose penušavac 2015 Temet

2) Rose&Co 2016 Petra

3) Gala 2016 Galot

4) The 2015 Deurić

5) Fresco Bianco Podrum 1930 Kovačević

Makana 2015 Bikicki

Traminac je idealna sorta za desertna vina, a za oranž predikatno vino Makana grožđe traminca crvenog dolazi sa Fruške gore, sa jednog od najboljih svetskih položaja ove sorte. Rađeno tokaj metodom, vino nudi odličan balans kiselina i slasti uz punoću ukusa i dodir plemenitih plesni botritisa sa grožđa branog sredinom novembra.

U najužoj konkurenciji:

1) Crna Tamjanika 2016 Matalj

2) Zanos 2015 Ivanović

3) Makana Noir 2015 Bikicki

4) Desertni Traminac 2016 Petra

5) Trijumf Late Harvest 2016 Aleksandrović

6) Bermet 2016 Vinograd Hopovo

7) Rizling Rajnski 2017 Radovanović

8) Bermet Beli 2017 Kovačević

9) Slatka mala 2013 Budimir

Zaslužuju posebnu pažnju: Misterija 2017 Kiš, Flavius 2017 Imperator, Bermet crveni 2017 Kiš

Prokupac boje Lila 2011 Budimir

Prokupac bez dodatka druge sorte koja mu dodaje na kompleksnosti veoma je redak, a ovaj iz župske vinarije Budimir upravo je takav. Uz to, radi se o elegantnom vinu modernog stila, aromatski ekstraktnom, punog i zaokruženog ukusa, svilenkastih tanina, pristojnog tela i zavodljive završnice. Kao mali kuriozitet, grožđe za njega dolazi delom iz vinograda starog čitav jedan vek, odležava 18 meseci u bariku, zatim čak tri godine u velikoj buradi i onda još najmanje godinu dana u boci. Izvanredan dokaz potencijala ove najvažnije srpske autohtone sorte!

U najužoj konkurenciji:

1) Probus 276 2016 Deurić

2) Radovan 100 % prokupac 2016 Čokot

3) Kameničanka 2013 Milijan Jelić

4) Prokupac 2016 Doja

5) Crna tamjanika 2015 Bikicki

6) Prokupac 2016 Virtus

7) Prokupac 2016 Ivanović

8) Zmajeviti 2016 Despotika

9) Gmitar 2017 Vujić

Zaslužuju posebnu pažnju: Filigran crna tamjanika 2017 Bukovo, Prokupac 2016 Yotta, Sveti gral 2016 Botunjac, Tri Morave crveno 2017 Temet, Baš prokupac 2016 Janko, Indigo 2016 Plavinci

Tri Morave belo 2017 Temet

Prvi put u novijoj vinskoj istoriji Srbije tri autohtone ili odomaćene sorte – tamjanika, smederevka i morava – slile su se u jedno vino! I prvi put te tri sorte zasijale su srebrnim sjajem na Decanteru! Vrhunsko vino u kome tamjanika aromatski dominira, a stvoreno od najkvalitetnijeg grožđa, svežinom i kompleksnošću nadmašuje mnoge skuplje etikete na tržištu.

U najužoj konkurenciji:

1) Tamjanika 2017 Ivanović

2) Radovan 100 % Tamjanika 2017 Čokot

3) Vera 2010 Budimir

4) Morava 2017 Despotika

5) Tamjanika 2017 Spasić

6) Hysteresis 2017 Yotta

7) Medenac beli 2017 Maurer

8) Morava 2017 Milijan Jelić

9) Neoplanta 2017 Šijački

Zaslužuju posebnu pažnju: Experiment Tamjanika 2017 Čokot, Tamjanika 2017 Zmajevac, Tamjanika Ambelos 2017 Manastir Koporin, Tamjanika lekcija 2017 Spasić, Ćilibar 2017 Plavinci, Bagrina Bukovska 2017 Matalj, Lipolist 2016 Dukay-Sagmeister

Crna tamjanika 2015 Bikicki

Vino od nedovoljno istražene ovdašnje sorte crna tamjanika iznedrilo je, nakon godinu dana odležavanja u bariku, jedno od najprijatnijih iznenađenja u godini za nama, nagrađeno između ostalog i zlatom na BIWC u Sofiji. Tim priznanjima valja dodati sada i ovo u sve ozbiljnoj konkurenciji među organskim i prirodnim vinima Srbije.

U najužoj konkurenciji:

1) Kadarka Szigeti 2015 Dukay-Sagmeister

2) Ezerjö 2017 Maurer

3) Kadarka 2017 Maurer

4) CU 2017 Bikicki

5) Rajnski Riesling 2013 McC

6) Furmint Szigeti 2015 Dukay-Sagmeister

7) Traminac 2016 Bikicki

8) Ćilibar 2017 Plavinci

9) Medenac beli 2017 Maurer

Zaslužuju posebnu pažnju: Coupage 2016 McC, Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon 2015 McC, Indigo 2016 Plavinci, Pinot Noir 2016 Maurer, Lipolist 2016 Dukay-Sagmeister, Qvintillvs 2015 Imperator

Fantazija 2013 Tonković

Sa cenom ispod 1.000 dinara na polici, ovo je otvoreni poziv da probate sortu kadarka koja na severu Bačke daje najbolje rezultate. Savršeni pratilac gotovo svih vrsta jela, ovo vino posle godinu dana odležavanja u bačvama nosi živahne kiseline, intenzivne voćne arome i pamtljivo produženu završnicu. Pored činjenice da je ovo bilo prvo srpsko vino izloženo u pre nekoliko godina otvorenom Muzeju vina u Bordou, valja imati na umu i to da vinarija Tonković sada već redovno osvaja s njim i značajna svetska priznanja.

U najužoj konkurenciji:

1) Talas crveni 2016 Deurić

2) Prokupac 2016 Virtus

3) Chardonnay 2017 Lastar

4) Regent 2013 Aleksandrović

5) Rajnski Riesling 2017 Kovačević

6) Sonata 2017 Jeremić

7) Traminac 2016 Quet

8) Barbara 2017 Aleksić

9) Probus 276 2016 Deurić

Zaslužuju posebnu pažnju: Sumarum 2015 Art Wine, Experiment tamjanika 2017 Čokot, Fresco Bianco Podrum 1930 Kovačević, Neoplanta 2017 Šijački, Sauvignon Blanc 2016 Quet, Traminac 2016 Petra, Tri Morave belo 2017 Temet, Tri Roze Koze 2017 Erdevik, Rose 2016 Pusula, Marselan 2016 Virtus

Aksiom 2016 Deurić

Vinarija Deurić je u proteklih godinu dana pobrala pregršt pohvala za vino Probus 276 iz 2016. godine, ali je negde u drugoj polovini godine kao vrhunsko iznenađenje na tržište stigao Aksiom 2016, apsolutno jedinstvena kupaža sorti probus, pti verdo, marslena i merlo! Nakon odležavanja godinu dana u novom bariku, Aksiom je skladnim telom, iskričavim kiselinama, balansom, slojevitošću i bogatim toplim aromama oduševio žiri u Bergamu te doneo zlato srpskom timu.

U najužoj konkurenciji:

1) Pinot Noir 2015 Kovačević

2) Probus 276 2016 Deurić

3) Breg 2015 Doja

4) Crna tamjanika 2015 Bikicki

5) Hysteresis 2017 Yotta

6) Grand Trianon 2015 Erdevik

7) Podne Pinot Noir 2014 Vinograd Hopovo

8) Majstor i Margarita 2017 Patkov vinograd

9) Pečat Merlot barrique 2016 Trilogija

Zaslužuju posebnu pažnju: Gmitar 2017 Vujić, Neoplanta 2017 Šijački, Sumarum 2015 Art Wine, Tamjanika 2017 Zmajevac, Bagrina Bukovska 2017 Matalj, Merlot 2015 Magaza, Smederevka 2017 Janko, Prokupac 2017 Ambelos Manastir Koporin, Medenac beli 2017 Maurer, Ćilibar 2017 Plavinci

Vinarija Aleksandrović

Od osnivanja usmerena na vrhunski proizvod i razvijanje brenda kroz čvrstu vezu s tradicijom i teroarom, vinarija Aleksandrović je ne samo vinski dragulj u regionalnim okvirima, već i pravi motor za razvoj vinarstva u Šumadiji i Srbiji. Ovo je drugi put za protekle tri godine da ova vinarija iz sela Vinča kod Topole ponese ovo prestižno priznanje, a pored mnoštva vrhunskih etiketa, njihova vina Regent Reserve 2013 i Trijumf Noir penušavac 2010 ponela su sada i naziv najboljih u svojim kategorijama.

U najužoj konkurenciji:

1) Vinarija Kovačević

2) Vinarija Temet

3) Vinarija Virtus

4) Vinarija Deurić

5) Vinarija Erdevik

Zaslužuju posebnu pažnju: Vinarija Lastar, Vinarija Bikicki, Vinarija Doja, Vinarija Matalj, Vinarija Milijan Jelić, Vinarija Despotika, Vinarija Janko, Vinarija Budimir, Vinarija Zvonko Bogdan, Vinarija Cilić, Vinarija Ivanović, Vinarija Čokot, Vinarija Petra, Vinarija Maurer, Vinarija Tonković, Vinarija Jeremić, Vinarija Radovanović, Vinarija Dukay-Sagmeister

Najbolja mlada vinarija Srbije (do sedam godina postojanja)

Vinarija Virtus

Moderna, tehnološki vrhunski opremljena, sa vinima iz sopstvenih vinograda koji se iz godine u godinu proširuju, te uz dovršetak proizvodne hale, barik podruma i sale za vinski turizam, vinarija Virtus je ove godine uspela da osvoji i niz značajnih međunarodnih priznanja praktično za sve svoje etikete! Hrabra na marselanu, ozbiljna na prokupcu, zavodljiva na gevurctramineru, vinarija se izdvojila i kao jedna od najčešće pominjanih u kontekstu najboljeg odnosa cena i kvaliteta vina!

U najužoj konkurenciji:

1) Vinarija Deurić

2) Vinarija Erdevik

3) Vinarija Lastar

4) Vinarija Bikicki

5) Vinarija Doja

Zaslužuju posebnu pažnju: Vinarija Čokot, Vinarija Chichateau, Vinarija Izba Jovanović, Vinarija Plavinci, Vinarija Patkov vinograd, Vinarija Yotta, Vinarija Komuna, Vinarija Vujić, Vinarija Zmajevac, Podrum Tošići, Vinarija Pantić

Najbolja mala vinarije Srbije (do 15.000 lit)

(Đorđe Bikicki)

Vinarija Bikicki

Organska vina su u uzletu u čitavom svetu, što nije mimoišlo ni Srbiju. Mladi i preduzimljivi Đorđe Bikicki ponudio je intrigantna vina koja pomeraju ustaljena shvatanja i u svega nekoliko godina postojanja, s doajenom ovdašnjeg organskog vinarenja Oskarom Maurerom kao glavnim enologom, ostavio već sada ozbiljan trag na srpskoj vinskoj sceni. Ovaj izbor je i logična posledica toga što su ove godine njegova vina zasela na vrhu čak u dve kategorije – Najbolje poluslatko ili slatko vino i Najbolje organsko ili prirodno vino!

U najužoj konkurenciji:

1) Vinarija Chichateau

2) Vinarija Čokot

3) Vinarija Dukay-Sagmeister

4) Vinarija Art Wine

5) Vinarija Izba Jovanović

Zaslužuju posebnu pažnju: Vinarija Patkov vinograd, Vinarija Yotta, Vinarija Botunjac, Vinarija Plavinci, Podrum Tošići, Vinarija Tri međe i oblak, Vinarija Vujić

Vinarija Kovačević

Posle nekoliko godina pomalo uljuljkanog uživanja u staroj slavi, poznata vinarija iz Iriga kreće u novu ekspanziju na drugačijim osnovama. U fokusu su vrhunska vina, manje serije, povratak tradiciji kroz vina u amforama i povratak prirodi kroz uspostavljanje organske proizvodnje. Ozbiljna ulaganja, kako u opremu i nove vinograde, tako i u nove ljude u vinariji, već su dala jasne rezultate, a sve to bi trebalo da bude još očiglednije u godinama koje dolaze.

U najužoj konkurenciji:

1) Vinarija Deurić

2) Vinarija Virtus

3) Vinarija Lastar

4) Vinarija Erdevik

5) Vinarija Komuna

Zaslužuju posebnu pažnju: Vinarija Vista Hill, Vinarija Yotta, Vinarija Vujić, Vinarija Temet, Vinarija Rubin

Miroslav Kovačević (vinar)

Jedan od pionira srpskog vinskog preporoda iz 90-ih godina prošlog veka, vlasnik vinarije Kovačević ušao je u niz ozbiljnih poduhvata, od kompletnog renoviranje starog Podruma 1930 u Irigu, postavljanja vinskog muzeja, izgradnje etno kuće, vinogradarskog naselja s održivim razvojem, proširenja hotelskog smeštaja, pa do podizanja 70 hektara vinograda namenjenih organskoj proizvodnji, te hrabrom uplivu u svet oranž vina. Uz sve to, na tržište je pustio i nove linije premijum vina iz svojeg podruma koje su praktično odmah zauzele vodeća mesta u segmentu najkvalitetnijih srpskih vina.

U najužoj konkurenciji:

1) Božidar Aleksandrović (vinar)

2) Mitar Deurić (vinar)

3) Vladan Nikolić (enolog)

4) Vuk Vuletić (somelijer)

5) Oskar Maurer (vinar)

6) Srđan Lukajić (enolog)

7) Tomislav Ivanović (vinski novinar)

8) Mladen Dragojlović (enolog)

9) Dejan Maslovara (trgovac vinima)

Vinarija Zvonko Bogdan

Prva ovdašnja vinarija koja se direktno oslonila na popularnost neke ličnosti uspešno je nadgradila tu početnu poziciju i stvorila brend koji je zaokružio i muziku, i tamburaše, i Vojvodinu, i vina. Ovo je danas jedan od najprepoznatljivijih vinskih brendova u čitavom regionu!

U najužoj konkurenciji:

1) Vinarija Aleksandrović

2) Vinarija Kovačević

3) Vinarija Radovanović

4) Vinarija Temet

5) Vinarija Cilić

Vinarija Temet

U skladu s modernim i elegantnim imidžom svojih vina, Temet je marketinšku strategiju prilagodio savremenim tehnologijama i stavio u fokus mlađu i edukovanu publiku koja prati svetske trendove. Promišljeno, inovativno i – efektno!

U najužoj konkurenciji:

1) Vinarija Lastar

2) Vinarija Zvonko Bogdan

3) Vinarija Deurić

4) Vinarija Kovačević

5) Vinarija Erdevik

Vinarija Temet

Vinarija koja je prva u Srbiji primenila dizajn doslovno u svemu što ima bilo kakvog dodira s njihovim brendom, a minimalistički svedene i elegantne etikete samo su najvidljiviji segment ovog ozbiljnog poduhvata.

U najužoj konkurenciji:

1) Vinarija Yotta

2) Vinarija Deurić

3) Vinarija Vista Hill

4) Vinarija Zvonko Bogdan

5) Vinarija Bikicki

Salon vina Kragujevac

U svega nekoliko godina ovo je postala manifestacija koja je pokazala da zahtevan vinski festival može u Srbiji uspešno da se organizuje i izvan Beograda i Novog Sada. Radoznala publika i očigledno zadovoljni vinari kojih iz godine u godinu ima sve više na ovom Salonu garantuju lepu budućnost manifestaciji koja se nadovezala na uspeh šumadijskih vina generalno.

U najužoj konkurenciji:

1) Vinski maraton

2) Vinski park Sremska Mitrovica

3) Wine Jam Terroirs

4) Dan prokupca

5) Beogradski salon vina

Vinarija Zvonko Bogdan

Vinski turizam u Srbiji praktično je na početku, ali se spektakularna vinarija na obali jezera Palić od starta izdvojila kao autentični vinsko-turistički dragulj. Monumentalna, s jednim od najvećih i najlepših barik podruma u ovom delu sveta i degustacionom salom u okviru njega, funkcionalnim restoranom i obližnjim Salašem Zvonko Bogdan, ovo je pravi izazov za vinske turiste iz čitavog sveta. A tu je i profesionalno obučen tim vodiča koji sačekuje pojedinačne i grupne ture posetilaca.

U najužoj konkurenciji:

1) Vinarija Kovačević

2) Vinarija Deurić

3) Vinarija Temet

4) Vinarija Embelos manastira Koporin

5) Vinarija Aleksandrović