In Serbien gibt es nur 712 Ferienbauernhöfe - Was behindert die Entwicklung des ländlichen Tourismus?

Abbildung (FotoShutterstock)

Und so kam ihr die Idee, anderen das zu bieten, was sie dringend brauchte – eine Flucht aus der Stadt. Im Herzen des Šumadija-Gebiets, an den Hängen des Suvobor-Bergs, nicht weit von der Spitze von Rajac, auf dem Familiengut, eröffnete sie den Ferienbauernhof "Lozanjska terasa". Einer der insgesamt 712 in Serbien registrierten Ferienbauernhöfe empfängt seit acht Jahren Touristen aus Serbien und der ganzen Welt.

- Als ich mir endlich eingestand, dass ich die nächsten 30-40 Jahre nicht damit verbringen möchte, von der Stadt weg in die Natur zu fliehen, entschied ich mich dafür, den größten Teil des Jahres in einer Umgebung zu verbringen, die mich jeden Tag inspiriert und motiviert. Und das habe ich auf dem Familiengut im Dorf Lozanj bekommen, das wir relativ schnell für den Aufenthalt von Gästen adaptiert haben. Meine Eltern hatten immer einen gepflegten Hof und viele Tiere, daher konzentrierte sich die Arbeit auf die Organisation von Unterkünften für Gäste - verrät Zorica Radojković dem eKapija-Portal.

Ein großer Vorteil ist, dass die Familie auf dem Hof ​​fast alle Zutaten für die Speisenzubereitung herstellt – von Obst und Gemüse über Fleisch und Milchprodukte bis hin zu Eiern.

- Sowohl wir als auch unsere Gäste essen das gleiche Essen. Das ist in der heutigen Zeit ein besonderes Privileg. Und deshalb entstehen in Mamas Küche unvergessliche Aromen - sagt unser Gesprächspartner.

Und die erwähnten Aromen werden derzeit am meisten von den Gästen aus Belgrad und Novi Sad genossen. Vor der Pandemie "verirrten" sich häufiger Ausländer in diesem Teil des Šumadija-Gebiets, darunter Gäste aus Finnland, Neuseeland, Kasachstan, Russland, Israel, Polen und sogar China. Alle können verschiedene Aktivitäten ausprobieren, vom Traktorfahren über das Sammeln von Pilzen und Himbeeren bis hin zum Mähen.

Stadtkinder lernen die Natur auf dem Land kennen (FotoEduardSV/shutterstock.com)

- Sie interessieren sich am meisten für Spaziergänge in der Umgebung und fahren auch gerne mit einem Traktor herum. In der Sommerzeit ist Obst- und Gemüseernte angesagt, darunter Himbeeren. Es ist besonders interessant für Kinder. Viele Kinder hatten noch nie die Gelegenheit zu sehen, wie Pflanzen aussehen, die verschiedene Früchte produzieren, oder sich von jemandem erklären zu lassen, in welchem ​​Stadium sich eine Frucht befindet und wann sie gepflückt werden kann - sagt Zorica Radojković.

Am beliebtesten sind Dörfer in den Bergen

"Lozanjska terasa" ist einer von 712 in Serbien registrierten Ferienbauernhöfen, laut Daten in der e-Tourist-Datenbank. Im Jahr 2022 wurden insgesamt 138.000 Übernachtungen in den Ferienbauernhöfen realisiert, davon 112.000 von inländischen Touristen und 26.000 von ausländischen Touristen. Im Vergleich zu 2021 wurde ein Anstieg der Gesamtzahl der Übernachtungen um 71 % verzeichnet, wobei die Anzahl der Übernachtungen bei inländischen Touristen um 68 % und bei ausländischen Gästen um 85 % stieg.

Wie das eKapija-Portal im Ministerium für Tourismus und Jugend erfährt, sind die meisten einheimischen Gäste für Dörfern in Berggebieten wie Kopaonik, Zlatibor, Divčibare, Zlatar, Tara, Stara planina, Fruška gora, Golija interessiert.

- Eine große Nachfrage besteht auch, wenn es um Dörfer in Gebieten Šumadija, Pomoravlje und Podrinje geht, sowie um Dörfer in den Weinregionen, in denen klassische Bauernhöfe und Weinkeller oft miteinander verflochten sind. Wenn wir über Ferienbauernhöfe in der Vojvodina sprechen, fallen Dörfer wie Ravno selo, Erdevik, Ečka, Baranda und Bački Monoštor auf. Auch Ethno-Dörfer wie Drvengrad (Mećavnik), Babina reka, Moravski konaci, Sunčana reka, Vraneša, Tiganjica, Naša avlija, Rajski konaci sind sehr beliebt – sagt man im Ministerium und vermerkt, dass dieses Jahr mindestens 2.5 Mio. EUR an Kreditanreizen zur Verbesserung der Qualität des touristischen Angebots im ländlichen Tourismus zur Verfügung stehen.

Es gibt keinen großen Gewinn, da es sich um einen Saisonjob handelt

Branislav Bajagić, ein pensionierter Tourismuswissenschaftler, glaubt, dass der ländliche Tourismus die Zukunft Serbiens und der Welt ist. Wie der Gesprächspartner von eKapija weiter erklärt, fährt eine Person nicht wegen körperlicher Erschöpfung in den Urlaub, sondern wird müde vom Leben in der Stadt, dem Beton, den Autos und dem Tempo des Lebens. Die Entwicklung des ländlichen Tourismus wird durch die Tatsache unterstützt, dass die Zahl der Touristen auf der Welt wächst, und wie Bajagić feststellt, die Strände sind überfüllt, während der einzige echte Urlaub in der Natur stattfindet.

- Ländlicher Tourismus existiert auch bei Tourismusriesen wie Frankreich, Spanien, Italien, Österreich, Schweiz. Serbische Dörfer sind aufgrund ihrer geografischen Lage, ihres Reliefs, ihres Klimas, ihrer Kultur, ihrer Folklore, ihres Essens, ihrer reichen Flora, Fauna, ihres Wassers, ihrer Geschichte, ihrer Klöster, ihrer herzlichen Gastgeber und ihrer unzähligen Möglichkeiten für einen aktiven Urlaub (Wandern, Radfahren, Reiten) ideal für einen echten Urlaub, Obsternte, Gartenarbeit, Kinderspiele mit Haustieren). Jetzt, da uns Sanktionen drohen, bekommt diese Art des Tourismus eine besondere Bedeutung, weil sich viele Touristen aus Russland, China und den arabischen Ländern gerne in unseren Dörfern ausruhen würden - glaubt Bajagić und fügt hinzu, dass Serbien seine Potenziale allein aus Unkenntnis nicht nutzt.

Mokra Gora wurde 2021 zu einem der besten Touristendörfer der Welt gewählt (FotoTeodora Brnjoš)

Laut unserem Gesprächspartner sind die besten Bedingungen für die Entwicklung dieser Art von Tourismus jene Dörfer, die nicht urbanisiert sind und in denen die Natur erhalten bleibt: in Gebieten Šumadija, Westserbien, Ostserbien, Bauernhöfe in der Vojvodina. Auf die Frage, warum ein Ausländer sich entschließen würde, seinen Urlaub in einem serbischen Dorf zu verbringen, zu dem oft eine schlechte Straße führt, es dort nicht immer Internet und alle Annehmlichkeiten gibt, die ein ausländischer Gast gewohnt ist, antwortet unser Gesprächspartner:

- Selbst an der Küste der warmen Meere gab es keine Straßen ... und heute - ein Ameisenhaufen! Und Serbien muss seine Dörfer schützen, durch geplante Bebauung und Naturschutz weiter eintwickeln. An diesem hypothetischen Beispiel für einen Haushalt lässt sich der Nutzen eines entwickelten Landtourismus ablesen: 2 Zimmer, 2 Betten, 200 Tage im Jahr, 20 Euro Vollpension, Einkommen 16.000 Euro. Und 3, 4 Zimmer? Vorteil für Serbien: 10.000 Haushalte (ca. 1%) = 160 Millionen Euro pro Jahr + zusätzliche Ausgaben, Transport, Treibstoff. Und was wäre, wenn es 5 % wären? Serbien hätte einen noch größeren Vorteil, wenn es etwas gegen der niedrigen Geburtenrate tun würde. Das Leben in den Dörfern ist schlechter, die Geburtenrate höher. Das Leben in den Städten ist besser, aber die Geburtenrate ist niedriger, junge Menschen ziehen in die Städte, Dörfer sterben langsam aus, Serbien schrumpft, verschwindet.

Von großen Einnahmen aus dem ländlichen Tourismus sei jedoch keine Rede, verrät uns Zorica Radojković. Sie stellt fest, dass der ländliche Tourismus ein ausgesprochen saisonales Geschäft ist, das bestenfalls von Mai bis September dauert.

- Sicherlich kann die Familie von dieser Arbeit einen anständigen Lebensunterhalt bestreiten, aber jeder muss sich beteiligen und seinen Beitrag leisten. Bei einer Kapazität von zehn Betten, wie wir sie hier haben, kann von Rentabilität in Form von Zusatzverdiensten keine Rede sein. Anders kann es sein, wenn nur Unterkünfte vermietet werden, aber das ist kein ländlicher Tourismus, sondern nur Unterkünfte im Dorf. Wenn Sie nicht authentisches Essen probiert, Tiere gestreichelt und gefüttert haben, also gesehen haben, wie ein Bauernhof wirklich funktioniert, haben Sie diese Art von Urlaub nicht vollständig erlebt - weist unser Gesprächspartner darauf hin.

Darlehen in Höhe von 2,5 Mio. EUR verfügbar für ländlichen Tourismus

Um den ländlichen Tourismus zu stärken, hat die Welttourismusorganisation die Initiative „Best Tourist Village“ ins Leben gerufen. Einer der Gewinner für 2021 war Mokra Gora, während Bewerbungen für dieses Jahr bis Juni angenommen werden. Das weitere Wachstum des ländlichen Tourismus in Serbien könnte jedoch durch fehlende Investitionen gefährdet werden. Touristen, insbesondere ausländische, beschweren sich oft über schlechte Infrastruktur und Straßen.

- Voraussetzung für die Entwicklung des ländlichen Tourismus ist eine absolut grundlegende Infrastruktur, und damit meine ich in erster Linie asphaltierte Straßen und ein stabiles Stromnetz - Zorica Radojković ist klar.

Das Ministerium für Tourismus weist für unser Portal darauf hin, dass es zur Förderung der Entwicklung des Tourismus Investitionen und Kreditanreize fortsetzen wird.

- Das Ministerium für Tourismus und Jugend wird in diesem Jahr weiterhin in verschiedene Projekte für den Bau der touristischen Infrastruktur im ganzen Land in Höhe von 7 Mio. EUR investieren, was sicherlich die Qualität des Angebots an den Reisezielen verbessern wird. Wenn wir über die Unterstützung des ländlichen Tourismus sprechen, stehen in diesem Jahr außerdem mindestens 2,5 Millionen Euro an Kreditanreizen zur Verfügung, um die Qualität des touristischen Angebots zu verbessern - so das Ministerium.

Marija Dedić